今天给各位分享

阳春三月百花开，虽然三月马上就要过去了，但人间四月天照样迷人。迷人的春天里该做什么？当然是踏春赏花啦！不过我就是说说，你千万不要当真，毕竟疫情才刚刚开始消退，还是尽量少出门吧。

赏花赏不到，那只好把它喝掉想要在家感受春天，有个东西效果不错——花茶花茶，不是很多人都爱喝的茉莉花茶，而是那种只有花没有茶的茶，你懂我意思吧在我国，被接受度最高的花茶是菊花茶，除了它之外，其他花茶都处于“茶圈鄙视链”的最底层。

倒是西方的花茶，这些年来一直挺受年轻人欢迎

西方没有专门的“花茶”概念，他们习惯叫“药草茶”，很多用的都是植物花朵部分今天就来给大家安利几款好喝的经典款西式花茶遗憾地提示你，下文中没有广怎样网站推广告所以今天也是广告位招租的一天呢~ （尴尬又不失礼貌的微笑.jpg）。

洋甘菊：淡了香，浓了臭和中国人一样，西方人喝得最多的花茶之一就是菊花茶，其中又数“洋甘菊”最普及。即使你不喝花茶，肯定也听说过洋甘菊——不少护手霜、精油里都有它。

洋甘菊茶西式花茶里的洋甘菊，其实有两种：果香菊、母菊，分别来自菊科的两个属这两种植物都开着白边黄心的小菊花，区别在于：果香菊通常匍匐生长，花比较小；而母菊喜欢直立生长，花略大一些另外，它俩闻起来不一样果香菊有淡淡的青苹果味，清香怡人；而母菊气味太浓郁，尤其是鲜花，气味冲鼻甚至发臭，晒干后气味变淡才算好闻。

母菊

果香菊这两种洋甘菊泡茶，色泽和味道都跟咱们常喝的菊花茶类似怎样网站推广，只是多了点苹果香气。在欧洲，不同国家对它们各有偏好，比如英国主要用果香菊，东欧国家则更偏爱母菊。

1905年出版的英国童书《花的婚礼》中，将花朵们画成参加婚礼的人物，洋甘菊化作一位优雅的女宾，正与毛茛扮演的绅士对饮花茶金盏菊：长得好看，喝着一般金盏菊也是常见的花茶原料它的花色一般是金黄到橙黄，明亮艳丽，泡出的茶颜色也很漂亮。

金盏菊金盏菊茶闻上去也跟菊花茶差不多，略带点南瓜香气，但尝起来味道不咋地——有明显的苦味。于是，人们通常把它与各种香料和甜味剂打包，以改善口味。

金盏菊茶矢车菊：颜值担当没味道

矢车菊矢车菊的英文名叫cornflower，字面意思是“玉米花”它和玉米有啥关系？其实这个corn是怎样网站推广广义的庄稼，翻译成“庄稼花”就差不离——矢车菊就爱长在开阔的农田里梵高名画《麦田与矢车菊》，麦浪中星星点点的蓝色就是矢车菊。

《麦田与矢车菊》矢车菊本身没什么香气，混进花茶里完全是为了提升颜值——因为它干燥后还能保持鲜艳的蓝色。比如英国著名的混合花茶“格雷女士”，靠红茶和柑橘类果皮提供香气，矢车菊的一抹亮蓝则是视觉享受。

柑橘花：鲜泡花茶添果香在中国，晾干的橘子果皮——也就是陈皮，常常用来煲汤做菜。近些年花果茶流怎样网站推广行，陈皮便混迹于各类花茶之中，增添一点酸甜的果香。

陈皮实际上，柑橘类植物的花，本身就可以泡茶，味道像是柑橘果香中混着茉莉花的香气，浓郁又清新欧洲地中海地区盛产柑橘类植物，柑橘花茶的种类也十分丰富柑橘的香味，来源于一些细胞分泌的精油橘皮上密密麻麻的深色小点里，就储存着精油。

这些小点叫“分泌腔”，花上也有

橘皮上深色的点点，就是分泌腔盛开的柑橘花，凑近闻不到什么香味。翻过花瓣看背面，全是小点，搓揉或用热水冲泡后，才释放出强烈的芳香。

柑橘花柑橘花的精油有个专用名，叫橙花油，其中化合物和橘皮里的成分相似，以柠檬烯、芳樟醇、苦橙油醇等为主。由于精油易挥发，柑橘花茶通常不晒干，以鲜花泡制。

橙花油薰衣草：芬芳怎样网站推广藏在花萼里薰衣草是香水、护肤品中的常客，它也能用来泡花茶。不过，薰衣草属有约47个种，花茶里用的却通常只有一种：狭叶薰衣草。

狭叶薰衣草泡茶用的，不是狭叶薰衣草的花朵或花序，而是花萼花朵干燥后，花冠干瘪脱落，剩下淡紫色毛茸茸的花萼，集中在花萼外侧的腺毛，就是它的香味来源热水冲泡时，精油从腺毛中迅速挥发，顿时浓香四溢，用量太多会香到刺鼻，喝起来还有点苦。

所以薰衣草通常不单泡，要与其他花茶搭配，比如在洋甘菊茶里加几粒，香气口味都恰到好处

薰衣草洋甘菊茶薰衣草的特殊香气来自一种特殊结构——腺毛腺毛是植物表皮上带开口的刚毛，以微观视角去看，一根根都是蘑菇形或圆球形植物腺毛最外侧是坚韧的角质层，内层是分泌细怎样网站推广胞，可以分泌有芳香气味的精油对啃食它的动物或侵染它的真菌来说，这些精油有强烈刺激性气味，闻起来难受，因而会起到驱赶作用。

然而人类倾心于这种味道，不仅赶不走，还到处播种它们这些植物静止不动时，香味并不明显；被碰触或遇高温时，腺毛受到刺激，香味便一触即发

唇形科植物的腺毛高山茶：混合花茶毒死马？在欧洲东南部，巴尔干半岛和爱琴海诸岛上的人们，会喝一种叫“高山茶”的花茶：用成串的干花枝泡成，花朵小而精致，清香提神这其实是一种混合花茶，以当地高山上的几种唇形科植物为原料，主要是牛至属和毒马草属的成员，比如克里特牛至、希腊毒马草。

克里特牛至“毒马草”一听就有毒，当地人竟然用它泡茶？其实，这个中文属名，来源于怎样网站推广长在我国新疆的“毒马草”，这种草确实有毒但同属还有很多没毒的物种，有的在香水界小有人气，有的在茶杯里大有作为，希腊毒马草就是其一。

高山茶接骨木：Magic～～～

西洋接骨木“西洋接骨木”，是一种在西欧随处可见的小乔木，它有许多传说故事，而且往往与魔法有关安徒生的童话《接骨木妈妈》中，泡着接骨木花茶的茶壶里，会长出接骨木树，树上坐着亲切的“接骨木妈妈”，她能带病床上的孩子走入梦幻之旅……。

安徒生童话《接骨木妈妈》现实中的接骨木花，气味确实有“魔力”——香气浓郁，甚至有些冲鼻，但稀释后能闻出蜂蜜混合青苹果的复杂味道接骨木花的经典吃法并不是泡茶，而是把花浸泡在糖浆里，做成接骨木花糖浆；或者是加入苹果汁怎样网站推广、柠檬汁，做混合果汁。

但像童话那样，把接骨木花晒干泡茶，其实也不错，味道清新，自带果汁香气。

接骨木花混合果汁大马士革玫瑰：精油行家有一种花茶迷惑性特别强，那就是“玫瑰花茶”欧洲传统上，使用的是突厥蔷薇，俗称“大马士革玫瑰”它与我们中国制作鲜花饼的“玫瑰”，同属于蔷薇科蔷薇属，算是亲姐妹，长得挺相似，但不是同一种东西。

大马士革玫瑰它们俩的区别，从花叶形态就能看出来大马士革玫瑰植株更高大松散，枝条伸展、略微下垂，叶片较平滑，略有凸起，花萼外侧有很多腺毛；而玫瑰植株低矮紧凑，叶片褶皱更明显，花萼外侧腺毛很少甚至无毛两者香气也相近，大马士革玫瑰要略微青涩柔和一些。

蔷薇科植物不像柑橘或唇形科植物有专门储怎样网站推广存精油的结构，大马士革玫瑰的精油，平时就保存在细胞质中，香味逐渐向外扩散，因此只需把鼻子凑过去就能闻到花香

用来做鲜花饼的玫瑰长这样泡玫瑰花茶，现在国内常用的是整朵花蕾，欧洲传统上则是把盛开的大马士革玫瑰花拆散，晒干花瓣，加到混合花茶中英国著名植物园邱园里，出售混有大马士革玫瑰花瓣的绿茶，万绿丛中几点红，颜色颇好看，香气也更有层次感。

与茶叶混合，是玫瑰花茶近年的流行泡法

广告位空着也是空着不如来宣传一下自家杂志吧3月的《博物》杂志为大家介绍关于“喝花”的那些事儿古今中外人们如何喝花？花儿们“能好怎”？花茶能自己种吗？感兴趣的话不妨买本杂志呀你喜欢喝哪种口味的花草茶？欢迎在下方评论区留言，我们将随机怎样网站推广抽取5名用户送出一本3月《博物》杂志哦。

撰文 | 余天一摄影 | 余天一 唐志远部分图片来自 | 123rf.com.cn微信编辑 | 高兴