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作者：迪巴拉啦啦

Mexican Street Corn Salad，也被称为Elotes，是一道美味又简单的墨西哥式菜肴它最初是从墨西哥街头小摊上提供的现场烤玉米，后来演变成了一道拥有浓郁墨西哥风味的沙拉Mexican Street Corn Salad的主要成分是玉米，通常是沿着街边烤熟的。

它还包含一些其他的元素，比如芝士、辣椒、芹菜、酸奶油和柠檬汁这道菜的独特之处在于它的调味料——一种叫做"cotija"的墨西哥芝士它的口感类似于帕玛森芝士，但更加坚硬，有点像乾酪烹饪Mexican Street Corn Salad非常简单。

首先，将玉米从茎上割下来，然后用烤架或烤箱将它网络站点的名词解释烤至颜色呈金黄色接着，将玉米放在大盘子里，加入切碎的芹菜和辣椒最后，撒上cotija芝士，淋上酸奶油和柠檬汁，拌匀即可Mexican Street Corn Salad是一道适合夏天食用的菜肴，因为它清凉又爽口。

它也很适合拿来作为野餐或BBQ的便当如果你喜欢墨西哥风味的食物，不妨试试这道美味的Mexican Street Corn Salad